Dicas e truques para fazer refeições saudáveis ​​usando uma fritadeira

Fritadeiras de ar Tornaram-se um aparelho essencial em muitas cozinhas devido aos seus métodos de cozimento rápido, baixo, com baixo óleo e saudável. Fritadeiras de ar especialmente mecânicas, que usam circulação de ar quente em vez de fritar, reduz o uso de petróleo e criam refeições mais saudáveis ​​e deliciosas.

1. Reduza o uso de óleo

Embora as fritadeiras de ar possam cozinhar com óleo mínimo, adicionar uma pequena quantidade ainda pode ajudar a obter uma textura crocante para certos alimentos. Abaixo estão algumas dicas sobre como reduzir o uso de óleo:

Use uma pequena quantidade de óleo

Uma fritadeira de ar mecânica pode cozinhar com muito pouco óleo ou mesmo sem óleo, mas, para uma crocância extra, você pode pulverizar levemente o óleo nos ingredientes. O uso de um pulverizador de óleo ajuda a controlar a quantidade de óleo que você usa, impedindo o excesso de gordura.

Escolha gorduras saudáveis

Opte por óleos ricos em gorduras monoinsaturadas ou poliinsaturadas, como azeite, óleo de semente de uva ou óleo de coco. Esses óleos são melhores para sua saúde e podem ajudar a evitar a ingestão de gorduras saturadas.

2. Escolha ingredientes com baixo teor de gordura

Selecionar os ingredientes certos é a chave para fazer refeições saudáveis. As fritadeiras de ar são perfeitas para cozinhar carnes magras e legumes.

Escolha carnes magras e peixe

Ao cozinhar carne, escolha opções com baixo teor de gordura, como peito de frango, peru, carne magra ou peixe rico em ácidos graxos ômega-3, como salmão. Eles fornecem proteínas de alta qualidade e ajudam a reduzir a ingestão de gordura.

Vegetais primeiro

As fritadeiras de ar também são excelentes para cozinhar uma variedade de vegetais, especialmente pimentão, cenoura, abóbora, brócolis e aspargos. Esses vegetais são embalados com vitaminas, minerais e fibras, aumentando o valor nutricional de suas refeições.

3. Controle o tamanho dos ingredientes

O tamanho e a forma dos ingredientes são essenciais para garantir o cozimento até mesmo na fritadeira.

Corte os ingredientes uniformemente

Verifique se o tamanho dos ingredientes é o mais uniforme possível para garantir que eles cozinhem uniformemente. Você pode usar um fatador de vegetais ou uma ferramenta de medição para ajudar a alcançar cortes consistentes.

Não superlote a cesta

Evite superlotação da cesta de fritadeiras ao ar ao colocar ingredientes dentro. A superlotação pode bloquear o fluxo de ar, levando a cozinhar irregulares. Verifique se há espaço suficiente entre os ingredientes para permitir a circulação adequada do ar.

4. Faça batatas fritas saudáveis ​​"fritas"

As fritadeiras de ar são perfeitas para fazer batatas fritas mais saudáveis. Comparado à fritar tradicional, a fritura de ar pode reduzir significativamente o consumo de petróleo.

Use batata -doce em vez de batatas regulares

As batatas -doces são mais altas em fibras, vitamina A e antioxidantes em comparação com batatas regulares. Corte -os em batatas fritas, pulverize levemente com azeite e cozinhe na fritadeira. Isso manterá as batatas fritas crocantes ao adicionar mais nutrição.

Reduza o uso de sal

Ao temperar, tente usar menos sal. Você pode adicionar ervas e especiarias como alecrim, tomilho e pimenta preta para melhorar o sabor sem a necessidade de sódio excessivo.

5. Cozinhe frango na fritadeira

O frango é um ingrediente com baixo teor de gordura e alta proteína, e a fritadeira facilita o cozimento de frango saudável.

Remova a pele do frango

Se você usa frango, é melhor remover a pele, pois a pele de frango está rica em gordura. Os peitos de frango sem pele são uma ótima opção magra.

Escolha temperos naturais

Use temperos naturais como limão, alho em pó, pimenta preta e cebola em vez de temperos pré-fabricados e de alto sódio. Isso ajuda a reduzir a ingestão de sal, mantendo o sabor natural dos alimentos.

6. Faça alimentos fritos sem óleo

As fritadeiras de ar imitam o efeito da fritura profunda, mas usam ar quente em vez de óleo, resultando em alimentos crocantes sem absorção excessiva de óleo.

Substitua os alimentos fritos tradicionais

Você pode usar a fritadeira para fazer versões com baixo teor de gordura de alimentos fritos tradicionais, como frango frito, peixe frito e tofu frito. Ao reduzir a quantidade de óleo, você pode desfrutar de texturas crocantes sem a gordura extra.

Use migalhas de pão de trigo integral

Para fibra extra, escolha migalhas de pão de trigo integral em vez de migalhas de pão branco. As migalhas de pão de trigo integral fornecem fibras dietéticas adicionais enquanto melhoram a textura.

7. Faça lanches e guloseimas saudáveis

As fritadeiras de ar não são apenas para pratos principais - eles também podem ser usados ​​para fazer lanches e guloseimas saudáveis ​​que são perfeitos para reuniões familiares ou lanches saudáveis.

Faça nozes caseiras

Coloque suas nozes favoritas (como amêndoas, caju ou nozes) na fritadeira e tempere -as com uma pequena quantidade de sal ou especiarias. Você pode rapidamente fazer lanches saudáveis ​​com ricos em gorduras e proteínas saudáveis.

Asse biscoitos ou bolos com baixo teor de açúcar

Você pode usar uma fritadeira para assar biscoitos ou bolos com baixo teor de açúcar. Ao usar farinha de trigo integral, açúcar mínimo ou alternativas de açúcar (como eritritol ou estévia), você pode fazer guloseimas mais saudáveis ​​que satisfazem seus desejos doces sem a sobrecarga de açúcar.

8. Evite alimentos processados

Ao usar a fritadeira, é melhor evitar o uso de alimentos processados ​​pré-embalados, pois eles geralmente contêm excesso de sal, açúcar e aditivos.

Evite alimentos processados

Fritas francesas congeladas, pepitas de frango pré-fabricadas e alimentos processados ​​similares geralmente são ricos em sal, açúcar e gorduras trans dojentas. Para se manter saudável, opte por ingredientes frescos e faça suas refeições do zero.

Escolha alimentos integrais

Selecione alimentos frescos e não processados ​​para maximizar o conteúdo nutricional. A fritadeira é ótima para cozinhar alimentos integrais e preservar os nutrientes, proporcionando um acabamento crocante.

9. Use o controle de temperatura

As fritadeiras de ar mecânicas geralmente vêm com configurações precisas de temperatura. Ajustar a temperatura com base nos alimentos que você cozinha garante resultados ideais.

Defina a temperatura corretamente

Para a maioria dos alimentos, definir a temperatura entre 180 e 200 ° C (356 e 392 ° F) funciona melhor. Isso garante que a comida fique crocante por fora enquanto permanece um concurso por dentro, sem cozinhar demais.

10. Compare com uma salada fresca

Para equilibrar sua refeição e adicione mais nutrientes, combine os pratos fritos ao ar com uma salada de legumes frescos.

Faça acompanhamentos

Além do prato principal, a fritadeira pode ser usada para cozinhar acompanhamentos vegetais. Por exemplo, couve-flor, cenoura ou abobrinha podem ser rapidamente fritas ao ar para fazer um acompanhamento saboroso e nutritivo.

Comparação de alimentos para fritura de ar