Como fazer deliciosas refeições com baixo teor de gordura usando uma fritadeira digital

O que é uma fritadeira digital?

Fritadeiras de ar digital Use a tecnologia de circulação de ar quente para aquecer rapidamente os alimentos em altas temperaturas, tornando a superfície dos alimentos crocantes, mantendo o interior úmido. Comparados com os métodos tradicionais de fritura, as fritadeiras de ar usam menos óleo ou mesmo sem óleo para concluir o cozimento, reduzindo a ingestão de gordura e calorias. Através do painel de controle digital interno, os usuários podem controlar com precisão a temperatura e o tempo para garantir resultados perfeitos toda vez que cozinham.

Recursos de fritadeiras de ar digital:

Eficiente e rápido: o fluxo de ar de alta temperatura pode aquecer rapidamente os alimentos para a temperatura necessária, reduzindo bastante o tempo de cozimento.

Versatilidade: Além de fritar alimentos, as fritadeiras de ar também podem ser usadas para assar, assar, grelhar etc., o que é muito adequado para uma variedade de necessidades de culinária.

Operação conveniente: o painel digital facilita o ajuste da temperatura e do tempo, adequado para um estilo de vida ocupado.

Benefícios do uso de uma fritadeira de ar digital
1. Reduza a ingestão de óleo
Os métodos tradicionais de fritura requerem muito óleo para absorver os ingredientes, o que facilita para a comida absorver muita gordura e aumentar as calorias. A fritadeira de ar precisa apenas de uma pequena quantidade de óleo, ou mesmo sem óleo, para obter um efeito de fritar semelhante. Por exemplo, você pode pulverizar uniformemente uma camada de azeite através de um frasco de spray, que pode reduzir bastante a quantidade de óleo usado.

2. Mantenha a nutrição dos alimentos
Como a fritadeira digital usa ar quente para aquecer rapidamente, a comida não será embebida em óleo quente por um longo tempo, reduzindo assim o dano do óleo na nutrição dos ingredientes. Em particular, ingredientes como vegetais e peixes podem manter seus nutrientes originais e até reter mais vitaminas.

3. Menor calorias e gordura
Ao reduzir o uso de óleo, você não apenas reduz a gordura saturada no óleo, mas também controla o conteúdo de calorias dos alimentos. Este é um grande benefício para a sua saúde, especialmente para pessoas que precisam controlar seu peso.

4. Rápido e eficiente, economizando tempo
A fritadeira esquenta rapidamente, geralmente só precisa pré-aquecer por 3-5 minutos, além de um curto tempo de cozimento, o que pode diminuir bastante o tempo de cozimento, especialmente adequado para a vida diária movimentada.

5. mais fácil de limpar
Como menos óleo é usado, a superfície dos alimentos não será coberta com manchas de óleo, e a limpeza da fritadeira se torna mais fácil. Além disso, muitos vasos internos de fritadeira podem ser desmontados para facilitar a limpeza.

Como fazer refeições com baixo teor de gordura com uma fritadeira digital?
1. Escolha os ingredientes certos
Uma das chaves para fazer refeições com baixo teor de gordura é escolher os ingredientes certos. As refeições saudáveis ​​com baixo teor de gordura geralmente incluem as seguintes categorias:

Carne magra: como peito de frango, peru, carne magra e carne de porco. O peito de frango é particularmente adequado para fritadeiras de ar porque é macia e com pouca gordura.

Peixe: como bacalhau, salmão, atum, etc. O peixe não é apenas com pouca gordura, mas também rico em ácidos graxos ômega-3, que são bons para a saúde do coração.

Vegetais: couve -flor, brócolis, cenoura, pimentão, etc. Os vegetais são ricos em fibras alimentares, que podem fornecer saciedade sem adicionar calorias extras.

Produtos de soja: como tofu, coalhada de feijão, etc., com pouca gordura e ricos em proteína vegetal.

Ao escolher ingredientes, tente evitar alimentos e alimentos processados ​​ricos em açúcar ou sal adicionados.

2. Aplique a quantidade certa de óleo
O charme da fritadeira é que ele pode fazer comida crocante com uma pequena quantidade de óleo. Embora você possa evitar adicionar óleo, a quantidade certa de óleo pode ajudar a cor alimentar de maneira mais uniforme e melhorar o sabor. Recomenda -se usar óleos vegetais saudáveis, como azeite, óleo de linhaça ou óleo de coco. Esses óleos não apenas aumentam o sabor, mas também são ricos em gorduras monoinsaturadas que são boas para a saúde.

Dicas para usar óleo: use um frasco de spray para pulverizar o óleo em vez de derramá -lo diretamente, para que você possa controlar melhor a quantidade de óleo e evitar muito óleo de escorregar no alimento.

3. Pré -aqueça a fritadeira
A maioria das fritadeiras de ar tem uma função de pré -aquecimento. O pré-aquecimento por 3-5 minutos pode fazer com que a panela atinja a temperatura ideal de cozimento. O benefício do pré -aquecimento é que ele pode garantir que os ingredientes estejam em um ambiente de alta temperatura desde o início, o que ajuda a formar rapidamente uma concha crocante enquanto o interior permanece macio.

4. Defina corretamente a temperatura e o tempo
As configurações de temperatura e tempo da fritadeira são cruciais. As configurações erradas podem fazer com que os alimentos sejam cozidos demais ou não crocantes o suficiente. Aqui estão algumas sugestões de culinária para alimentos comuns:

FRIES FRANCES: Mergulhe as batatas fritas em água por 10 minutos, limpe a água, pulverize uma pequena quantidade de óleo, coloque a temperatura para 180 ℃, cozinhe por 15 a 20 minutos e agite uma vez durante o período para garantir o aquecimento uniforme.

Peito de frango: Fluff levemente o peito de frango, pulverize-o com uma fina camada de óleo, ajuste para 190 ℃ e asse por 18-22 minutos, virando-o uma vez. O peito de frango é crocante por fora e suculento por dentro.

Vegetais: brócolis, cenoura, etc. podem ser cortados em pedaços pequenos ou tiras, pulverizados com um pouco de óleo, polvilhados com tempero e assados ​​a 170 ℃ por 10-15 minutos. Agite uma vez durante o período para ajudar a aquecer.

5. cozinhe em lotes
Para aquecer os alimentos uniformemente, não carregue muitos ingredientes ao mesmo tempo. A circulação de ar quente na fritadeira precisa de espaço para aquecer completamente cada pedaço de comida. De um modo geral, a quantidade de comida cozida por vez não deve exceder 2/3 do conteúdo do pote.

6. Aproveite a multifuncional do painel digital
As fritadeiras de ar digital modernas geralmente são equipadas com uma variedade de modos de cozinha predefinidos, como "batatas fritas", "peixe grelhado", "assando", etc. Selecione o modo correspondente e o dispositivo ajustará automaticamente a temperatura e o tempo de acordo com os ingredientes, economizando o problema do ajuste.

Exemplos recomendados de receitas de fritadeira com baixo teor de gordura
1. Peito de frango frito de ar
Ingredientes: um pedaço de peito de frango, cortado em espessura moderada (evite muito espesso, fácil de ser cozido), um pouco de azeite, sal, pimenta preta, alecrim ou outros especiarias que você gosta.

Passos:

Cubra o peito de frango com uma camada de azeite e polvilhe com sal, pimenta preta e alecrim.

Pré -aqueça a fritadeira a 190 ℃.

Coloque o peito de frango na cesta de frituras e defina o tempo de cozimento para 20 minutos. Vire -o uma vez na metade do caminho para garantir que ambos os lados sejam aquecidos uniformemente.

Após o cozimento, verifique se o peito de frango está cozido. Se necessário, asse por mais alguns minutos.

2. Batata -doce frita de ar
Ingredientes: 1 batata -doce, spray de azeite, um pouco de sal e pimenta em pó.

Passos:

Descasque a batata -doce, corte -a em tiras uniformes, mergulhe -a em água por 10 minutos para remover o amido e escorra a água.

Pulverize uma camada de azeite com um frasco de spray e polvilhe com sal e pimenta em pó.

Pré-aqueça a fritadeira a 180 ℃, adicione as batatas fritas, defina o tempo de cozimento para 15 a 18 minutos e agite uma vez durante o cozimento para garantir aquecimento uniforme.

3. Plates de legumes assados
Ingredientes: brócolis, pimentão, cogumelos, etc.

Passos:

Corte os vegetais em tamanhos apropriados, pulverize com azeite e polvilhe com sal e alho em pó.

Pré -aqueça a fritadeira a 170 ℃, adicione os vegetais, defina o tempo para 12 minutos e agite uma vez durante o cozimento.

Após a conclusão da torrefação, você pode adicionar um pouco de pimenta preta ou suco de limão para melhorar o sabor de acordo com o seu gosto.