Guia para iniciantes do Air Fryer: Como escolher e usar um?

1. Escolha o direito Fritadeira de ar para você

Capacidade
Pequeno (2-3 litros): Ideal para solteiros ou famílias pequenas. Se você costuma cozinhar lanches simples ou ter uma família pequena, uma capacidade de 2-3 litros atenderá à maioria das necessidades. Por exemplo, você pode preparar uma pequena quantidade de batatas fritas, asas de frango ou peitos de frango por vez.
Médio (4-5 litros): Ideal para famílias de 3-4. Essa capacidade permite que você cozinhe mais comida de uma só vez e é adequado para o uso diário da família. Uma fritadeira de 4-5 litros geralmente pode fazer 2-3 pratos principais de cada vez, o que é suficiente para a maioria das famílias. Se você gosta de cozinhar quantidades maiores de comida ou ocasionalmente hospedar amigos, essa capacidade é uma boa escolha.
Grande (5 litros ou mais): Ideal para famílias numerosas ou aqueles que gostam de receber festas. Fritadeiras de ar de maior capacidade geralmente podem cozinhar quantidades maiores de alimentos, por exemplo, mais de 1 kg de batatas fritas, um frango inteiro ou costeletas de cordeiro assadas. Eles são adequados para cozinhar grandes quantidades de comida, mas ocupam mais espaço e são mais caros.

Poder
As fritadeiras aéreas normalmente têm uma classificação de energia entre 1200 watts e 1800 watts. Fritadeiras de ar mais alto que aquecem os alimentos mais rapidamente, reduzindo o tempo de cozimento. Uma unidade de 1500 watts é adequada para a maioria das famílias e pode cozinhar batatas fritas ou asas de frango frito em menos de 20 minutos. Se você preferir cozinhar rápido e eficiente, uma fritadeira de maior potência é uma boa escolha.

No entanto, uma potência mais alta também aumenta o consumo de energia. Se a sua casa estiver com restrição de energia ou exigir uma fonte de alimentação particularmente eficiente, considere uma fritadeira de ar.

Operação
Controles mecânicos: eles normalmente usam um botão para ajustar a temperatura e o tempo. Eles são simples e intuitivos, tornando -os adequados para aqueles que são menos familiarizados com a eletrônica. Basta definir a temperatura e o tempo desejadas, girar o botão e começar a cozinhar. A desvantagem é que eles tendem a ter funcionalidade limitada e não têm programas complexos predefinidos.

Controles digitais: os controles de tela sensível ao toque ou de botão de pressão permitem configurações mais precisas de temperatura e tempo e até têm muitos modos de cozimento predefinidos (como batatas fritas, asas de frango e grelhados). Esses projetos são adequados para aqueles que preferem recursos de alta tecnologia e mais personalização. Embora mais complexos de operar do que os controles mecânicos, eles geralmente oferecem maior conveniência e flexibilidade.

Acessórios
Algumas fritadeiras de ar vêm com acessórios adicionais, como bandejas de assadeira, churrasqueiras e cestas, para expandir suas opções de cozimento. Por exemplo, uma cesta de assar permite que você faça brindes e bolos, enquanto uma grelha é ideal para grelhar. Ao comprar uma fritadeira, é melhor verificar se esses acessórios estão incluídos ou disponíveis para compra, conforme necessário.
Facilidade de limpeza
Limpar uma fritadeira de ar é crucial. A maioria dos componentes de fritadeira, como a cesta, a panela interna e a prateleira, é removível e muitos são lavadores de lavar louça. A escolha de uma fritadeira com esse design pode economizar tempo de limpeza significativo. Além disso, verifique se a fritadeira tem um revestimento antiaderente para impedir que os alimentos grudem e dificultem a limpeza.

2.Como usar uma fritadeira?

Pré -aquecimento
Alguns modelos de fritadeira de ar exigem pré -aquecimento antes de cozinhar. Esse processo, como o pré -aquecimento de um forno tradicional, garante que a comida seja uniforme ao entrar na fritadeira. Isso normalmente leva de 2 a 5 minutos, dependendo do modelo. Algumas fritadeiras de ar modernas têm um modo de "pré -aquecimento" que automatiza esse processo. Mesmo que algumas fritadeiras de ar não precisem de pré -aquecimento, o pré -aquecimento adequado ainda pode ajudar a melhorar os resultados de culinária, especialmente para assados como bolos e pão.

Preparação de alimentos
Para alguns alimentos, como batatas fritas e asas de frango, você pode pulverizá -las com uma pequena quantidade de óleo com antecedência para ajudá -los a nítido mais uniformemente. As batatas fritas, em particular, podem ser levemente pulverizadas com óleo para reduzir o teor de gordura, enquanto ainda as tornam mais crocantes.

Observe que alguns alimentos, como frango e frutos do mar, contêm gorduras naturais e não requerem óleo adicional. Durante o processo de cozimento, o ar quente libera a gordura dos ingredientes, resultando em uma superfície mais crocante.

Definindo a temperatura e o tempo
Cozinhar em uma fritadeira é simples; Você simplesmente precisa definir a temperatura e o tempo. Diferentes alimentos requerem temperaturas e tempos diferentes. Por exemplo, as batatas fritas são tipicamente cozidas a 180 ° C por 15 a 20 minutos, enquanto as asas de frango são cozidas a 200 ° C por 20-25 minutos. As configurações de tempo e temperatura recomendadas variam de acordo com o modelo de fritadeira; Consulte as receitas manual ou on -line ao comprar. Muitas fritadeiras de ar têm modos predefinidos, como "batatas fritas", "asas de frango" e "grelha". Depois de selecionar um modo, a máquina define automaticamente a temperatura e o tempo recomendados. Isso facilita muito os usuários iniciantes.

Virando a comida

Durante o processo de cozimento, você pode pausar e girar a comida. Isso garante cozinhar até mesmo para alimentos como batatas fritas e asas de frango que exigem cozinhar uniformes. A maioria das fritadeiras de ar está equipada com um botão de parada, permitindo que os usuários pausem e gire facilmente a comida.

Removendo a comida depois de cozinhar

Depois que o tempo definido expirar, a fritadeira soará um lembrete. Tenha cuidado ao remover a comida para evitar queimaduras. A comida geralmente fica muito quente devido à superfície de alta temperatura; portanto, espere alguns momentos para esfriar um pouco antes de comer.

3. Alimentos comuns na fritadeira

Batatas fritas: as batatas fritas são muito convenientes para fazer na fritadeira. Corte as batatas em tiras uniformes, pulverize -as com um leve spray de óleo e coloque -as na fritadeira. Ao definir a temperatura e o tempo, você terá batatas fritas crocantes do lado de fora e sensível ao interior em apenas alguns minutos.

Asas de frango: as asas de frango são outra maneira comum de cozinhar na fritadeira. Tempere e marine suas asas de frango antes de colocá -las na fritadeira. O uso da temperatura e do tempo certos criarão asas incrivelmente crocantes que são crocantes por fora e com um senso por dentro.
Frango frito: a fritadeira de ar simula o efeito da fritura profunda tradicional, mas com muito menos gordura. Cubra o frango na farinha de rosca ou a massa e coloque -a na fritadeira para um frango crocante, macio e macio sem fritar.
Sobremesas: A fritadeira é perfeita para pratos principais e sobremesas. Por exemplo, você pode fazer versões de fritadeiras de ar de torta de maçã e bolo de chocolate. Basta preparar os ingredientes e colocá -los no ar para uma deliciosa sobremesa assada.
Vegetais assados: A fritadeira é uma ótima opção para assar legumes. A adição de uma quantidade adequada de azeite e especiarias a vegetais como brócolis, cenoura e cebola na fritadeira não apenas preserva seus nutrientes, mas também os deixa crocantes por fora e sensível ao interior, aumentando seu sabor.

4. FAQ

Por que a comida de fritadeira não tem gosto de comida frita?
Fritadeiras de ar usam ar quente circulante, não frita profunda, que elimina a sensação gordurosa e o sabor distinto de alimentos fritos. Se você quiser um sabor mais frito, pulverize a comida com óleo ou escolha ingredientes com um teor de gordura mais alto.
A comida às vezes seca. O que posso fazer?
A secagem geralmente é causada pela cozinha muito longa ou a uma temperatura muito alta. Verifique se a comida é cortada uniformemente e cozinhe dentro do tempo recomendado. Se você estiver preocupado com a seca de comida, pulverize levemente -o com óleo durante o cozimento para ajudar a mantê -lo úmido.
Que tipos de comida podem ser cozidos em uma fritadeira?
As fritadeiras de ar são extremamente versáteis. Eles podem ser usados para fazer tudo, desde batatas fritas, asas de frango e frango frito a sobremesas, torradas, bolos e legumes assados. Basta encontrar uma receita adequada para a fritadeira e criar facilmente uma variedade de pratos.